おいしい鮎飯の作り方

調理法<4人前>〜まず、米を3合研ぎます、
本日は昨夜炭焼きにした残り鮎4匹
(小ぶりのもの)を使います。
研いだ米にしょうゆ大さじ2杯・出汁1杯半
(つゆの素2倍希釈)を入れ、
規定の水量にし、上に塩焼きの鮎を並べます。
あとはスイッチONで炊き上がるのを待つだけね!!
写真は、スイッチを入れる前の状態です。

さぁ〜炊き上がりました。鮎は一端取り出し頭・骨・
えら・尾(私は皮はそのまま入れます)などを取り
除き適当に身をほぐし、炊き立ての釜にもどします。
あとは良く混ぜて、よそればOK!!
 いただきまぁ〜す♪うまいっす!!
 写真は、炊き上がり直後の状況です。